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Hacer wellington de verduras El wellington es un plato que se hace con masa de hojaldre , se pone relleno dentro, se cierra y se cocina al horno.   Para aquellos que sean intolerantes o alérgicos al gluten, la receta se hará igual cambiando la masa de hojaldre por una sin gluten .  El wellington "tradicional" se hace con solomillo u otros tipos de carne, pero puede ser una buena idea probar de hacer esta versión más vegetariana , para variar.   Ingredientes para unas 8 racciones: 1 pimiento verde (200g) 1 pimiento rojo (200g) 1 zanahoria (100g) Otras verduras (opcional) 1/2 litro de agua 1 masa de hojaldre (se puede usar perfectamente una sin gluten) 1 huevo batido para pintar "No hay que apagar la luz del otro para lograr que brille la nuestra ".-Gandhi. Procedimiento: 1.      Precalentamo...

¿Arroz con tofu? Casi todos habremos oido a hablar de este alimento sea porque es usado como sustituto de la carne para los veganos o por sus excelentes propiedades. Sea como sea este es un plato muy fácil de hacer, saludable y buenísimo . El tofu está hecho a partir de soja, agua y limón. Su elaboración es similar a la del requesón. Esta receta está pensada para preparar el tofu una vez lo tengamos hecho y lo vamos a acompañar con arroz y verduras . He probado el tofu y me ha gustado mucho. Ayer cuando estaba cocinando antes de ponerlo con el arroz me comí un trozo para saber qué gusto tendría y me sorprendió bastante. Al ser un ingrediente que siempre lo he relacionado con la gente se considera vegana. Para sorpresa mia me pareció muy fino y no tiene un gusto muy potente a soja .  Ingredientes para hacer 4 raciones: 250 gramos de tofu   1 pimiento rojo   1 pimiento verde   1 cebolla mediana   150 gramos de arroz   Una cucharada de sal ...

De dónde viene el gazpacho? Hoy en día si preguntas a cualquier turista qué es el gazpacho, muy pocos te dirán que no saben que es. El gazpacho es basicamente una mezcla de tomate y otras hortalizas (especialmente pimientos verdes, rojos y pepinos), pan seco que les sobraba de los días anteriores a los campesinos, ajo, sal, aceite y vinagre. Esta receta que se ha hecho desde el siglo XVII aproximadamente en Andalucía puede (confirmado) salvarte el verano por ser muy refrescante (ya que cada año suben más las temperaturas). Su procedimiento es fácil y rápido y a veces puede salvarte de algún apuro, ya que puede conservarse en el frigorífico durante unos días. También hay que añadir que no lleva muchas quilocalorías, pero está lleno de muchas vitaminas y minerales. Ingredientes para 2 litros de gazpacho aprox: 1 litro de agua 1kg de tomates maduros 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla pequeña Sal al gusto Una cucharada de aceite de oliva Una cucharada...