Verdura de zanahoria, patata y judías Esta vez vamos a preparar un sencillo plato de verdura con zanahoria, patata y judías. Ingredientes para unas 4 raciones: 800-1000 gramos de patata pelada, limpia y cortada a trozos 500 gramos de judías verdes limpias y cortadas a trozos 4 zanahorias a rodajas (300-400 gramos) 1 cebolla mediana pelada (150 gramos) 2-3 cucharaditas de sal para 2-3 litros de agua Aceite de oliva al gusto "Si es bueno vivir, todavía es mejor soñar, y lo mejor de todo, despertar ".-Antonio Machado Procedimiento: Ponemos 2-3 litros de agua en una olla grande a fuego medio Le añadimos a la olla la sal , la cebolla entera y esperamos a que empiece a hervir. Una vez esté hirviendo, ponemos las judías y la zanahoria . Cuando vuelva a hervir le ponemos la patata que hemos preparado Dejar hervir por 30 minutos Consumir una vez colada y a temperatura