Tortas de alcázar Hoy vamos a hacer unas tortas de alcázar. Tiene una textura similar a la de un bizcocho. Lleva unas 90 kcal por torta. Ingredientes para 10 tortas: 60 gramos de harina 60 gramos de maicena 1 pellizco de sal 50 gramos de azúcar glas 4 claras de huevo 4 yemas de huevo "Cuanto más grande es la prueba, más glorioso es el triunfo ".-William Shakespeare Procedimiento: Caliente el horno a 200ºC. Prepare dos bandejas forradas con papel vegetal y reservar. Ponga en un bol la harina, la maicena, el azúcar glas y mezcle y reserve. En el bol de la batidora ponga las claras de huevo y la sal. Monte a punto de nieve. Una vez a punto de nieve añada las yemas una a una. Añada la mezcla de la harina y mezcle hasta que esté bien homogéneo. Ponga 2 cucharadas soperas de masa en la bandeja por cada torta y repita el proceso hasta que hayas hecho unos...