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Focaccia al romero con aceitunas y jamón dulce sin gluten Receta de focaccia al romero sin gluten La focaccia es una especie de pan plano hecho basicamente de harina, agua y sal y esta va acompañada por romero , aceitunas y jamón dulce Es un plato original italiano y se ha hecho variaciones de todo tipo desde pollo hasta cebolla. Se cree que se originó con los etruscos o en la Antigua Grecia, aunque la receta original no lleve levadura nosotros para hacerla sin gluten vamos a poner un poco.   Ingredientes: 400 gramos de agua 25 gramos de levadura prensada fresca 200 gramos de harina de arroz 200 gramos de harina panificable 1 cucharadita de sal 30 gramos de aceite de oliva 2-3 pellizcos de sal gorda 2 ramitas de romero Aceitunas y jamón dulce (al gusto) "Si caiste ayer, ponte en pie ho...

Esta receta es una variante muy similar a una anterior pero esto es 100% para celíac@s. La he probado personalmente para saber si las mezclas de harinas eran las correctas o no. Las madalenas que salen a la imagen de abajo son sin gluten y la verdad que hacen buena presencia y están riquíssimas. Ingredientes para 4-6 personas: Aceite o mantequilla para engrasar el molde. 50 gramos de harina de arroz, 50 gramos de maizena, 50 gramos de mix para pan o mix de repostería, 50 gramos de harina de avena. (si no tenéis alguna de estas harinas, poned más de otra). 2-3 gramos de goma xantana (opcional pero va a hacer que no se desengrune facilmente; va a dar flexibilidad) 2 cucharadas soperas de cacao puro 100% 2 cucharaditas de levadura en polvo 170 gramos de mantequilla reblandecida 150 gramos de azúcar moreno 3 huevos batidos "Las guerras seguirán mientras el color de la piel sea más importante que el de los ojos ".-Bob Marley ...