Yacocino | Prueba nuestras recetas en un YA

Esta salsa se usa tanto en los canelones como en las croquetas y a veces hasta en los macarrones. Le da un toque dulce y meloso a la receta. Ingredientes para medio litro de leche:  500 mililitros de leche  40 gramos de harina  50 gramos de mantequilla  Un poco de nuez moscada (opcional)   Sal al gusto   Pimienta (opcional) "Estudia el pasado si quieres pronosticar el futuro ".-Confucio Procedimiento: Fundir la mantequilla a fuego lento en un cazo Se le añade la harina poco a poco e ir mezclando para que solo coja color. Añadir poco a poco la leche mezclando para que no se pegue al fondo del cazo. Añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada No parar de mezclar hasta que espese. Una vez espeso al gusto se añade a los macarrones, croquetas o canelones.

Pan de leche trenzado Se acerca el verano y se empiezan a ver las moscas. Hoy ha dado la casualidad de que tenía una por fuera en el vidrio de mi ventana del despacho y me ha dado por pensar. Las moscas son insectos bastante molestos (al menos para mí) y desagradables. Nunca les abriría las ventanas para que entrasen. De forma metafórica, nosotros vivimos en una casa con unas cuantas ventanas. Hay la ventana de la salud, la ventana del tiempo libre, la ventana de las relaciones sociales, la de los conocimientos, etcétera. Somos nosotros que hemos de subir las persianas para poder ver si en las ventanas hay moscas (comparado con las cosas malas) o hay mariposas (comparado con las cosas buenas que nos pasan). Si no subimos nosotros las persianas, no estaremos dispuestos a que nos pasen cosas. Ya sean buenas o malas. Porque hay veces que es de noche y en las ventanas no distinguimos muy bien si el insecto es una mariposa o una mosca. Hay veces que he abierto mi ventana a cosas que a ...

Batido de manzana y piña El batido de manzana y piña  lo haremos con leche, cubitos de hielo, manzana, piña y canela en polvo. Lleva unas 74 kcal por ración y es casi como beber-se una ración de fruta. Ingredientes para 4 raciones: 150 gramos de leche 25 gramos de cubitos de hielo 200 gramos de manzana sin pulpa (ni semillas ni piel) 100 gramos de piña Media cucharadita de canela en polvo "Aquel que tiene un porqué para vivir, se puede enfrentar a todos los cómos ".-Friedrich Nietzsche Procedimiento: Ponemos la manzana a trozos, la piña, la canela y la leche dentro de un vaso para batidora de mano o en una batidora. Batimos hasta que quede todo homogéneo. Añadimos los cubitos de hielo y volvemos a batir. Servir frio.

Bizcocho de limón El bizcocho de limón  puede servir como desayuno. Se puede congelar o comer unos días más tarde. Es grande porque salen 36 raciones, se necesita medio quilo de harina. Ingredientes para 24-36 raciones: 6 huevos medianos 1 limón 350 gramos de azúcar 250 gramos de leche 250 gramos de aceite de girasol 2 sobres de levadura química en polvo 500 gramos de harina Media cucharadita de sal "Aquel que más posee, más miedo tiene de perderlo ".-Leonardo Da Vinci Procedimiento: Precalentar el horno a 180ºC Untamos un molde para que no se nos pegue el bizcocho Ponga en un vaso para batidora de mano, el limón cortado a cuartos, los huevos y el azúcar. Batir con la batidora de mano hasta que esté homogéneo. En un bol grande, vertimos el contenido que tenemos en el vaso de la batidora. Añadimos la leche y el aceite de girasol e...