La banana ha sido incluido en muchos postres y uno de estos es este. Su textura húmeda te recuerda a los muffins pero como lleva fruta es considerado "saludable". Yo aconsejo que este postre no reemplace las piezas de fruta diaria que debamos comer, ya que con las piezas enteras nos comemos todas las vitaminas, pero si debemos escoger en comer muffins o banana bread, mejor la segunda opción. Ingredientes: 3 plátanos/bananas (mejor maduros) 200 gramos de harina de trigo + un poco de harina para el molde 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 100 gramos de azúcar (sustituible por 40 gramos de sirope de ágave o 40 gramos de miel) 80 gramos de mantequilla fundida + un poco de mantequilla para el molde 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo batido "Algunas personas causan felicidad a donde van; otras , cuando se van ".-Oscar Wilde Calentamos el horno a 180℃ En un bol aplastamos los plátanos y añadimos la sal , el b icar...