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Ensalada fría de tomate, mozarella y patata Ensalada de tomate, mozzarella y patata ¿Qué es? Esta  ensalada fría de tomate y mozzarella  se parece a la caprese  con la diferencia de llevar patata Ingredientes para 4 raciones: 6 patatas "monalisa" 2 quesos mozzarella  4 tomates un poco verdes "La vida no es justa, acostúmbrate a ello ".-Bill Gates Procedimiento: Ponemos en ebullición medio cazo grande(que quepan las patatas enteras) con agua hasta la mitad. Sin pelar aún las patatas, las ponemos en el cazo, una vez el agua esté hirviendo. Hervimos durante 30 minutos las patatas Las sacamos y las pelamos una vez frías Cortamos las patatas, el tomate y la mozzarella a rodajas. La presentamos a nuestro gusto (si queremos podemos añadir albahaca)

Hoy es día laboral, pero me cuesta dejar de pensar en frases que pongo, sobre todo en esta que he puesto hoy, del olvido. Cuántas cosas quisiera yo de recordar pero que por pura ignorancia, las he perdido. No es para ponerme nostálgico, pero recuerdo el verano pasado como un verano en el cual disfruté. Hay veces que por lo único que escribo es para no olvidar eso que he vivido, esas experiencias que he vivido y no quiero olvidar. Sin más preámbulo hoy vamos a preparar un rape con patatas con patatas y espárragos trigueros. Ingredientes para cinco personas:  5 colas de rape  2 patatas medianas peladas y cortadas a rodajas   sal al gusto    Espárragos al gusto  25 gramos de mantequilla  Aceite de oliva virgen extra "Recordar es fácil para quien tiene memoria. Olvidar es difícil para quien tiene corazón"- Gabriel García Márquez Procedimiento: Calentamos el ...

Verdura de zanahoria, patata y judías Esta vez vamos a preparar un sencillo plato de verdura con zanahoria, patata y judías. Ingredientes para unas 4 raciones:  800-1000 gramos de patata pelada, limpia y cortada a trozos  500 gramos de judías verdes limpias y cortadas a trozos  4 zanahorias a rodajas (300-400 gramos)  1 cebolla mediana pelada (150 gramos)  2-3 cucharaditas de  sal para 2-3 litros de agua   Aceite de oliva al gusto "Si es bueno vivir, todavía es mejor soñar, y lo mejor de todo, despertar ".-Antonio Machado Procedimiento: Ponemos 2-3 litros de agua en una olla grande a fuego medio Le añadimos a la olla la sal , la cebolla entera y esperamos a que empiece a hervir. Una vez esté hirviendo, ponemos las judías y la zanahoria . Cuando vuelva a hervir le ponemos la patata que hemos preparado Dejar hervir por 30 minutos Consumir una ve...

Ensaladilla rusa La  ensaladilla rusa requiere de ganas para empezarla a hacer, pero una vez estás en ello, el procedimiento es sencillo. Ingredientes para 6 personas:  600 gramos de agua  3 huevos duros  600 gramos de patatas a dados pequeños  100 gramos de guisantes  150 gramos de zanahoria cortada a dados  100 gramos de judías verdes pequeñas cortadas a trozos  media cucharadita de sal  300 gramos de mayonesa de leche o huevo "A donde quiera que vayas, ve con todo tu corazón ".-Confucio Procedimiento: Ponga en una olla para hacer el vapor, el agua abajo y encima del cestillo del vapor ponga las patatas, los guisantes, las zanahorias y las judías verdes. Cocer durante 25 minutos.  Retire las verduras, póngalas en un bol grande y condimente con sal.  Sacar las yemas de los huevos y reservar.  Trocee ...