Pastel de manzana rápido

Pastel de manzana

Esta receta sale un poco de lo convencional. Se diferencia del pastel de manzana convencional por su sencillez, su forma y textura. Pero si tenemos prisa y queremos un postre, almuerzo que se haga en poco tiempo; esta puede ser una buena opción.

 

Ingredientes para hacer en un molde de 28 cm de diámetro:

4 manzanas
130 gramos de mantequilla sin sal
3 huevos
150 gramos de azúcar
200 gramos de harina
1 pizca de sal

"Aprendí que si no puedes ser feliz con pocas cosas, no vas a ser feliz con muchas".-Pepe Mujica.

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Procedimiento:

1. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un bol de 28 cm de diámetro
   
2. Pele las manzanas corte a cuartos y retire el corazón y las semillas. Una vez hecho con un cuchillo, haga incisiones paralelas vigilando de no cortar por completo las manzanas y reservar.(observar fotografía)
3. Coloque la mantequilla, los huevos, el azúcar, la harina y la sal en un bol y mezclelo hasta que quede una masa homogénea.
4. Coloque la masa en un bol y coloque los cuartos de manzana con incisiones encima de la masa de forma que las incisiones queden hacia arriba.
5. Hornee por 30-40 minutos o hasta que al hacer la prueba del palillo, éste salga limpio. Deje 10 minutos de reposo antes de desmoldar.
   
   
   

   
   

Hasta aquí la receta, buen provecho y espero que les haya gustado.