Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa requiere de ganas para empezarla a hacer, pero una vez estás en ello, el procedimiento es sencillo.

Ingredientes para 6 personas:

 600 gramos de agua
 3 huevos duros
 600 gramos de patatas a dados pequeños
 100 gramos de guisantes
 150 gramos de zanahoria cortada a dados
 100 gramos de judías verdes pequeñas cortadas a trozos
 media cucharadita de sal
 300 gramos de mayonesa de leche o huevo

"A donde quiera que vayas, ve con todo tu corazón".-Confucio

Procedimiento:

1. Ponga en una olla para hacer el vapor, el agua abajo y encima del cestillo del vapor ponga las patatas, los guisantes, las zanahorias y las judías verdes. Cocer durante 25 minutos. 
2. Retire las verduras, póngalas en un bol grande y condimente con sal. 
3. Sacar las yemas de los huevos y reservar. 
4. Trocee las claras y póngalos en el bol. 
5. Vierta la mayonesa dentro del bol una vez las verduras estén frías y vuelva a mezclar. 
6. Presentar en una ensaladera si se requiere presentación y rallar por encima la yema 
7. Servir fría sacada del frigorífico.

Información nutricional (100 gramos)

Kilocalorías	231,5 kcal
Grasas	19 gramos
Hidratos de carbono	14 gramos
- de los cuales azúcares	2 gramos
Proteínas	4 gramos
Fibra alimentaria	2 gramos