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Puré de calabaza Puré de calabaza ¿Qué es? Esta  crema de calabaza  se hace con los siguientes ingredientes. Una vez hecho se puede congelar y usar a su antojo. Ingredientes para 6 raciones: 50 gramos de cebolla cortada a trozos 800 gramos de calabaza pelada y en trozos 1 cucharadita de sal 1 poco de pimienta molida (opcional)  200 mL de agua "Recuerda que la felicidad no depende de lo que eres o qué tienes; depende únicamente en lo que piensas ".-Dale Carnegie Procedimiento: Trocee la cebolla en trozos muy pequeños. Añada el agua, la calabaza troceada, la cebolla y la sal en un cazo a fuego medio-alto durante 20 minutos. Con la batidora de mano, hasta que quede una textura cremosa de puré. Se puede servir caliente, frio o a temperatura ambiente.

Ensalada fría de tomate, mozarella y patata Ensalada de tomate, mozzarella y patata ¿Qué es? Esta  ensalada fría de tomate y mozzarella  se parece a la caprese  con la diferencia de llevar patata Ingredientes para 4 raciones: 6 patatas "monalisa" 2 quesos mozzarella  4 tomates un poco verdes "La vida no es justa, acostúmbrate a ello ".-Bill Gates Procedimiento: Ponemos en ebullición medio cazo grande(que quepan las patatas enteras) con agua hasta la mitad. Sin pelar aún las patatas, las ponemos en el cazo, una vez el agua esté hirviendo. Hervimos durante 30 minutos las patatas Las sacamos y las pelamos una vez frías Cortamos las patatas, el tomate y la mozzarella a rodajas. La presentamos a nuestro gusto (si queremos podemos añadir albahaca)

 Ensalada de garbanzos Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Yacocino (@ya_cocino) La receta de hoy es sencilla de hacer, tan solo necesitamos garbanzos, pimientos verdes, pimientos rojos y unas cuantas aceitunas Ingredientes para cinco personas:   250 gramos de pimientos rojos   250 gramos de pimientos verdes   500 gramos de garbanzos   20 aceitunas sin hueso cortadas a trozos   Un poco de aceite para aliñar "Una persona que no se alimenta de sus propios sueños, envejece pronto"- William Shakespear Procedimiento: Se ponen los garbanzos a remojo el día antes. Cortamos los pimientos a trozos y las aceitunas también Mezclamos todo y lo aliñamos con aceite a nuestro gusto

Hoy es día laboral, pero me cuesta dejar de pensar en frases que pongo, sobre todo en esta que he puesto hoy, del olvido. Cuántas cosas quisiera yo de recordar pero que por pura ignorancia, las he perdido. No es para ponerme nostálgico, pero recuerdo el verano pasado como un verano en el cual disfruté. Hay veces que por lo único que escribo es para no olvidar eso que he vivido, esas experiencias que he vivido y no quiero olvidar. Sin más preámbulo hoy vamos a preparar un rape con patatas con patatas y espárragos trigueros. Ingredientes para cinco personas:  5 colas de rape  2 patatas medianas peladas y cortadas a rodajas   sal al gusto    Espárragos al gusto  25 gramos de mantequilla  Aceite de oliva virgen extra "Recordar es fácil para quien tiene memoria. Olvidar es difícil para quien tiene corazón"- Gabriel García Márquez Procedimiento: Calentamos el ...