Puré de calabaza

¿Qué es?

Esta crema de calabaza se hace con los siguientes ingredientes. Una vez hecho se puede congelar y usar a su antojo.

Ingredientes para 6 raciones:

50 gramos de cebolla cortada a trozos
800 gramos de calabaza pelada y en trozos
1 cucharadita de sal
1 poco de pimienta molida (opcional)
 200 mL de agua

"Recuerda que la felicidad no depende de lo que eres o qué tienes; depende únicamente en lo que piensas".-Dale Carnegie

Procedimiento:

1. Trocee la cebolla en trozos muy pequeños.
2. Añada el agua, la calabaza troceada, la cebolla y la sal en un cazo a fuego medio-alto durante 20 minutos.
3. Con la batidora de mano, hasta que quede una textura cremosa de puré.
4. Se puede servir caliente, frio o a temperatura ambiente.