Crepes

Originarias de Bretaña (Francia), las crepes son un plato delicioso entre personas de todas las edades. Acompañadas con chocolate o con fruta son siempre bienvenidas.

Ingredientes para una tortilla:

300 ml de leche

200 gramos de harina

2 huevos

1 cucharadita de azúcar blanco(si las queremos hacer dulces sino no)

1 pizca de sal

Un poquito de aceite de girasol/mantequilla para engrasar la sartén.

Acompañamiento (opcional. Ya puede ser fruta o chocolate)

"La felicidad consiste en unir el principio con el fin"-Pitágoras

Procedimiento:

1. Ponemos en un bol la leche, la harina y los huevos. Lo mezclamos hasta que obtengamos una masa homogénea.
   
2. Colamos con un colador para que no se formen grumos y ponemos la cucharadita de azúcar (opcional) y la pizca de sal a la mezcla.
3. Echamos un poco de mantequilla o aceite de girasol en la sartén para que se vaya calentando.
   
4. Vertemos la suficiente masa para que cubra toda la superficie de la sartén. Cuando esté bien doradita la cambiamos de lado y cuando esté hecha la sacamos del fuego y la ponemos en un plato.
   
5. Dependiendo del grosor que queramos dar a la crep pondremos más o menos cantidad de masa en la sartén.
6. Haremos tantas crepes como masa tengamos. Una vez terminada la masa podremos empezar con el emplatado a nuestro gusto. Podemos rellenarlas o comernoslas sin relleno, a vuestro guesto.
   

Hasta aquí la receta, buen provecho y espero que les haya gustado.