Cómo hacer la base de pizza?
La pizza se ha introducido en nuestra cultura hace relativamente poco por los italinanos, pero lo que no sabíamos es que se hizo en Nápoles en el siglo XVII ni que la primera vez que se puso por escrito la palabra pizza fue en el año 997 dC. Pero los árabes hacen manakish (una especie de pan muy fino con queso o carne picada y tomillo).
Aquí en España no fue hasta el año 1959 que llegó oficialmente a través de un restaurante.
Ahora hay mil y una variaciones para hacer este manjar y mil y una cadenas alimenticias que te pueden acercar este producto hasta tu casa haciendo un click en el móbil. Y cuánto ha pasado...,? Unos seseinta años.
Se ha masificado mucho el consumo de ésta, pero a veces no es lo más recomendable de comer si haces una dieta pobre en sodio o intentas adelgazar. Sí, dependrá del tipo de los ingredientes que pongas en la pizza, pero a parte de las calorías que lleva por mi modo de ver el mundo no creo que sea el que qualquier persona deba de comer cada día para cenar.
Cada vez que la preparamos en casa y no llamamos en una tienda de comida rápida, le hacemos un favor a nuestro cuerpo y si, por decir, le ponemos ingredientes más saludables (verduras, etc.), mejor, y si todavía hacemos la masa de la pizza en casa entrando a yacocino.com, nuestro cuerpo nos lo agradecerá (os lo aseguro)
Ingredientes para dos bases:
"Si es bueno vivir, todavía es mejor soñar, y lo mejor de todo, despertar".-Antonio Machado
Procedimiento:
"Si es bueno vivir, todavía es mejor soñar, y lo mejor de todo, despertar".-Antonio Machado
Procedimiento:
- Ponemos la harina en un cuenco y hacemos un agujero en medio, cómo si fuese un volcán, ponemos el agua y amasamos a mano o a máquina durante 1 minuto.
- Añadimos el aceite de oliva y la sal y amasamos durante 3 minutos o hasta que quede buen incluido (NO se nos debe de pegar a los dedos).
- Dejamos la masa en forma de bola y la tapamos con un paño seco (para que no se formen durezas en la superfície) y la dejamos reposar de 15 a 20 minutos. Si tuviéramos de dejarla reposar más tiempo no pasaría absolutamente nada. Si tuviéramos prisa pasamos directamente a hacer la pizza sin dejar reposar la masa.
- Ahora que ya tenemos hecha la base, ya podemos pasar a poner el tomate, el queso, etc.
Hasta aquí la receta, buen provecho y espero que les haya gustado.
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