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Cómo hacer pan pita

Pan pita

El pan de pita proviene de medio oriente, más concreto a Egipto. Se caracteriza por ser un pan plano con origen milenario.




Ingredientes para 4 raciones (2 panes de 12 centímetros de diámetro):




"Abandona los grandes caminos, sigue los senderos".-Pitágoras



Procedimiento:
  1. En un bol grande (que pueda caber la harina y el agua juntos) ponemos el aceite de oliva, la levadura de panadería, el agua y el azúcar. Lo mezclamos todo
  2. Añadimos la sal y la harina. Amasamos hasta que quede una masa homogénea.
  3. Cubrimos el bol con un paño de cocina o film (mejor el de cocina para el medio ambiente) para que no se formen costras. Lo dejamos reposar una hora (doblará su volumen)
  4. Precalentamos el horno a 250ºC con una bandeja de horno dentro para cuando vayamos a dorar los panes.
  5. Divida la masa en ocho partes iguales y con un rodillo, formamos unas láminas redondas de 1 centímetro o 0.5 centímetro de grosor y unos 12 centímetros de diámetro (Ø)
  6. Recomiendo no apilar los panes. Se pueden quedar pegados

    Masa de pan pita


  7. Ponga las láminas redondas una vez a 250ºC, encima de la bandeja de horno (sin papel vegetal) y hornear unos 4-5 minutos. Nos van a salir hinchadas y doradas.
    Pan pita al horno

  8. Cuando vayamos a sacar los primeros panes, los dejamos en un plato con un paño de cocina encima para que no se endurezcan.
  9. Cuando los tengamos todos hechos y una vez templados. Podemos servirlos




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