Madalenas de naranja

La receta de hoy es cómo hacer madalenas/magdalenas de naranja.

Ingredientes para 4 raciones:

Media naranja de zumo
4 huevos
150 gramos de azúcar
200 gramos de aceite de girasol
220 gramos de harina
1 sobre de levadura en polvo (15 gramos)
1 pellizco de sal

"Las grandes almas siempre se han encontrado con una oposición violenta de las mentes mediocres".-Albert Einstein

Procedimiento:

1. Preparamos las cápsulas de hacer madalenas en un molde para hacer madalenas.
2. Preparamos el horno a 220 ºC.
3. Ponemos la naranja a cuartos, los huevos y el azúcar en un vaso para batidora de mano (1L)
4. Trituramos hasta que quede bien homogéneo.
5. Añada el aceite de girasol y mezclamos hasta que quede bien incorporado.
6. Vertemos la mezcla en el bol de una batidora eléctrica y añadimos la harina, la levadura y la sal.
7. Con la ayuda de una manga pastelera o del vaso que hemos usado para triturar la naranja, vertemos la masa en las cápsulas que hemos preparado anteriormente.
8. Horneamos durante 15 minutos a 220 ºC.