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Samfaina sin tomate ni cebolla

Samfaina sin tomate ni cebolla

La 'samfaina' catalana contiene distintos ingredientes saludables. Esta en concreto, está hecha sin tomate ni cebolla.

Se puede usar como acompañamiento en distintas carnes o también para hacer tortilla de samfaina.

Una vez hecha se puede congelar en el congelador para usarla otro momento.


Ingredientes para 900 gramos de samfaina:





"La llave del éxito es habituarte en tu vida a hacer las cosas que tienes miedo a hacer".-Vincent Van Gogh



Procedimiento:
  1. Lavar todas las verduras 
  2. Quitar todos los tallos y semillas
  3. Trocear en trozos de entre 1 centímetro y 1 centímetro y medio
  4. Ponemos todos los trozos en una cazuela con sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
  5. Cocer a fuego medio por un espacio de tiempo de 25-30 minutos o hasta que esté todo cocido

Samfaina sin tomate ni cebolla


Los pimientos y las berenjenas llevan muchas vitaminas. Los pimientos destacan por llevar vitaminas C, E y B3. Siendo el rojo el que lleva más vitaminas, pero también un poco más de azúcares. Las berenjenas nos aportan vitaminas como C, B3, E y B5.

 

Pimientos verdes

 

Pimientos rojos  

 

Berenjenas        

 

Quilocalorías

76 kcal

76 kcal

75 kcal

Grasas

0,6 gramos

0,6 gramos

0,5 gramos

Hidratos de carbono

17,8 gramos

17,8 gramos

17,6 gramos

-de los cuales azúcares

9,3 gramos

12,8 gramos

10,6 gramos

Proteínas

2,7 gramos

2,7 gramos

2,9 gramos

Fibra alimentaria

3,5 gramos

3,5 gramos

9 gramos


Fuente: yazio.com

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