Yacocino | Prueba nuestras recetas en un YA

Esta ensalada se llama Waldorf . Según la Wikipedia es una receta que consiste por manzanas ácidas, frutos secos, lechuga y correctamente aliñada. Nuestra receta varía un poco debido a que en lugar de poner la ensalada Waldorf encima del plato, como tradicionalmente se ha hecho, lo haremos encima de hojas de endibia . Ingredientes para cuatro personas (2 hojas de endibia por persona)  8 hojas de endibia  40 gramos de nueces peladas  150 gramos de apio en trocitos pequeños  200 gramos de manzana sin semillas, cortada y pelada a trozos pequeños  150 gramos de pimiento rojo a trozos  40 gramos de zumo de limón  1 cucharada de miel  1 cucharada de sal "En el amor siempre hay algo de locura, mas en la locura siempre hay algo de razón ".-Marguerite Yourcenar Procedimiento: En un bol grande poner las nueces peladas, el apio, l...

Esta salsa se usa tanto en los canelones como en las croquetas y a veces hasta en los macarrones. Le da un toque dulce y meloso a la receta. Ingredientes para medio litro de leche:  500 mililitros de leche  40 gramos de harina  50 gramos de mantequilla  Un poco de nuez moscada (opcional)   Sal al gusto   Pimienta (opcional) "Estudia el pasado si quieres pronosticar el futuro ".-Confucio Procedimiento: Fundir la mantequilla a fuego lento en un cazo Se le añade la harina poco a poco e ir mezclando para que solo coja color. Añadir poco a poco la leche mezclando para que no se pegue al fondo del cazo. Añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada No parar de mezclar hasta que espese. Una vez espeso al gusto se añade a los macarrones, croquetas o canelones.

Lomo de salmón Este lomo de salmón se hace al horno en poco tiempo. El salmón es un pescado con un alto contenido de omega-3, potasio, selenio, entre otros muchos componentes saludables. Ingredientes para unos 4 platos:  400-500 gramos de lomo de salmón   Aceite de oliva / Mantequilla   Agua / Vino Blanco / Fumet de pescado / Caldo de verduras (Dependerá del tamaño de la bandeja) "La amistad está donde termina o cuando concluye el interés ".-Cicerón Procedimiento: Preparamos el horno a 180 ºC. Con un pincel de cocina, untar una bandeja con el aceite o la mantequilla reblandecida Poner los filetes a la bandeja del horno que previamente hemos untado con el aceite/mantequilla. Añadir agua/vino blanco/fumet de pescado/caldo de verduras a la bandeja hasta que cubra un centímetro de la bandeja. Hornee durante 20 minutos Servir a la temperatura deseada

Piruletas de azúcar Estas piruletas de azúcar son fáciles de hacer y hacen muy buena presencia. Estarán hechas en casa por lo que no llevaran nada de conservantes artificiales. No lleva ni soja, ni gluten, ni leche. (Una dieta equilibrada es fundamental para llevar un estilo de vida saludable) Recomiendo que comamos las piruletas con moderación.  Ingredientes para unas 12 piruletas:  250 gramos de azúcar blanco  1070 gramos de agua  Media cucharadita de colorante alimentario del color que queramos (opcional)  12 palos/palillos para poner las piruletas "Recuerda que la felicidad no depende de quién eres o qué tienes; depende únicamente de lo que piensas ".-Dale Carniege Procedimiento: Para que la receta funcione es fundamental que hagamos la receta toda seguida, ya que sino se pegará el azúcar en el cazo y será difícil de sacarlo. Ponga dos láminas de papel vegetal (hornear)...

Verdura de zanahoria, patata y judías Esta vez vamos a preparar un sencillo plato de verdura con zanahoria, patata y judías. Ingredientes para unas 4 raciones:  800-1000 gramos de patata pelada, limpia y cortada a trozos  500 gramos de judías verdes limpias y cortadas a trozos  4 zanahorias a rodajas (300-400 gramos)  1 cebolla mediana pelada (150 gramos)  2-3 cucharaditas de  sal para 2-3 litros de agua   Aceite de oliva al gusto "Si es bueno vivir, todavía es mejor soñar, y lo mejor de todo, despertar ".-Antonio Machado Procedimiento: Ponemos 2-3 litros de agua en una olla grande a fuego medio Le añadimos a la olla la sal , la cebolla entera y esperamos a que empiece a hervir. Una vez esté hirviendo, ponemos las judías y la zanahoria . Cuando vuelva a hervir le ponemos la patata que hemos preparado Dejar hervir por 30 minutos Consumir una ve...